Com salário médio recorde de R$2.222, os bares e restaurantes reforçam a valorização da força de trabalho
Em fevereiro de 2025, foram criados 24.104 novos postos de trabalho com carteira assinada, um crescimento de 53% em relação ao mesmo mês do ano passado, de acordo com os dados do Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (Caged). O desempenho acompanha o bom momento do mercado de trabalho no país, que registrou um saldo positivo de 432 mil empregos formais no mês, o maior desde o início da nova série histórica do Caged, em 2020.
Apesar do avanço na formalização, a Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (Pnad) mostra uma leve queda no total de ocupados no setor, que passou de 4.787 milhões para 4.764 milhões. considerando empregos formais e informais. O levantamento considera os dados da categoria Alojamento e Alimentação, na qual bares e restaurantes respondem por cerca de 85% das vagas de trabalho.
Além da criação de novos postos, os salários também tiveram avanço. O rendimento médio no setor aumentou de R$ 2.194 para R$ 2.222, atingindo maior valor médio da história, consolidando uma tendência de valorização da mão de obra e reforçando a importância da atividade para a economia brasileira.
Para o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, os dados refletem a resiliência e o dinamismo dos bares e restaurantes, que geram cada vez mais oportunidades.
"O crescimento expressivo das contratações em fevereiro mostra como o setor de alimentação fora do lar segue fortalecendo o mercado de trabalho. A adaptação aos períodos sazonais, como foi o caso do Carnaval no último mês, impulsiona o segmento, que se antecipa à alta demanda e mantém um ritmo consistente de geração de empregos ao longo do ano", afirma Paulo Solmucci, presidente executivo da Abrasel.
